Situé au début de la rue de la Folie Méricourt, près du métro Saint-Ambroise, Le Grand Méricourt n’est pas idéalement placé quand on officie à l’ouest de Paris, même si le quartier devient, parait-il, de plus en plus “ tendance ”. Il mérite cependant qu’on s’y arrête, plutôt deux fois qu’une, tant l’accueil y est chaleureux et la cuisine intéressante. A l’origine de l’affaire, un couple de cuisiniers, Christelle et Alexis, qui se rencontrent au Plazza où ils officient tous les deux. Lui a également été formé dans des maisons comme le Crillon, le Pré Catelan ou chez des chefs comme Marc Veyrat. C’est dire qu’il connaît la musique, en tous cas le piano. Elle, vient du marketing. Tous deux projettent de monter leur propre affaire et le rêve se réalise il y a deux ans et demi. Certes, l’endroit n’est pas à la mode et l’on ne s’y bouscule donc pas comme chez n’importe quel Costes. Mais qu’importe : on n’y va pas pour s’y faire voir. Le chef Alexis Jordan aime jouer avec les contrastes, surprendre par quelques audaces justement maîtrisées. On est loin d’une cuisine prétentieuse ou arrogante. Il est d’ailleurs proposé une formule-menu à 19 euro, le prix d’une entrée chez Thoumieux où pourtant la foule se bouscule chaque jour. Vous y déjeunerez avec un fournisseur méritant ou la fine fleur de votre équipe commerciale, (la salle peut être privatisée) et y dînerez avec une adepte des saveurs métissées. A signaler le site (www.legrand mericourt.fr) très explicite.

LE GRAND MERICOURT – 22 rue de la Folie Méricourt 75011 Paris – Tél : 0143389404

JdB